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植物需要燒水，人類需要飲用水，而水質(zhì)決定生命的狀況。中國上古的許多發(fā)籍都談到水質(zhì)問題、《周易·并卦》提倡”并派不食”。即有泥巴的井水不宜飲用。
怎樣辨別水質(zhì)呢？據(jù)《周公全書》所載。上質(zhì)決定水質(zhì)，從水的顏色判斷水的質(zhì)量、水白而甘。水費(fèi)而糗，水黑面苦。風(fēng)水經(jīng)典《博山篇》主張”尋龍從氣。認(rèn)氣嘗水。其色碧，其味甘。其氣香，主上貴；其色白。其味清，其氣溫，主中天；其色談。其味辛，其氣烈，主下貴。若酸澀，裝之氣味惟腥，有加熱湯又沸騰，混濁赤紅皆不吉。
水質(zhì)直接影響人的體質(zhì)，許多疾病都是由水質(zhì)不空而引起的?！度沾呵铩けM數(shù)》指出；”流水不腐，戶樞不螻，動也。……甘水所多好與美人，辛水所多殖與座人。若不所多與慪人。”這就是說禿、咽炎、頸癌、晉瘡、佝僂等病都與水質(zhì)有關(guān)。
不同地域的水份中含有不同的微量元素及化合物質(zhì)，有些可以得病，有些可以治病。浙江省泰順承天象鼻山下有一眼山泉。泉水終年不斷，熱氣騰騰，當(dāng)?shù)厝松瞬【偷饺薪荩瘸运庍€見效。后經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)來水中含有大量的放射性元素氛?！渡胶＝?jīng)》記載，石脆山窮有港永，”其中有流赭，以涂午馬無病。”
水質(zhì)對植物生長極為重要。北魏的邪道元在《山海經(jīng)》中記載南陽祁縣放城東有條小溪，”源旁悉生菊草，譚間滋液極為甘美，云此谷之水土，餐挹長年。”
去南省騰沖縣有一個”扯雀泉”，泉水清澈見底，但是元生物，鴨子和飛禽一到泉邊就會死掉，經(jīng)科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泉水中含有大量的氰化酸、氯化氫。這是殺害生物的巨毒物質(zhì)。《三國演義》中描述蜀國士兵深入到荒蠻之地，士兵誤飲毒泉，傷亡慘重，可能與這個毒泉有關(guān)。在這樣的水源附近，是不宜修建村莊的。
風(fēng)水思想主張考究水的來龍去脈，辨析水質(zhì)，掌握水的流量，優(yōu)化水環(huán)境，這條原則值得深入研究和推廣。