以肉類分割為抓手，全面實施師徒帶教計劃
為使聯(lián)華公司前不久舉行的肉類分割大賽成果得到進一步推廣，世紀聯(lián)華從6月起在全國門店普遍實施肉類分割“師徒帶教”計劃。
據(jù)了解，由技能出色、經(jīng)驗豐富的24課員工高手擔(dān)任師傅，輔之崗位津貼，以此形成帶徒幫教機制，從而實現(xiàn)一線員工技能水平的整體提升。6月3－5日，世紀聯(lián)華培訓(xùn)部以上海區(qū)域為試點，在聯(lián)華生鮮配送中心舉辦了五場有45名刀手參加的肉類分割現(xiàn)場操作培訓(xùn)。聯(lián)華生鮮配送中心肉類分割專家薛克興現(xiàn)場指導(dǎo)，公司肉類分割大賽第一名銅川店刀手王家榮進行了現(xiàn)場示范。
這些專題培訓(xùn)為今年11月的世紀聯(lián)華等級考試取得好成績奠定了基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，培訓(xùn)部專門刻制了光盤，統(tǒng)一和規(guī)范培訓(xùn)細則。帶教期為三個月，每位帶教師傅保證每周一天進行現(xiàn)場帶教。為了確保帶教計劃的實施，他們推出了“帶教卡”制度進行登記和量化考核，11月將組織總部及區(qū)域?qū)I(yè)考官進行全國刀手技能等級考核，并按照考核成績定級定薪發(fā)放津貼。